La Cuisine de
Monique
Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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Tartines, sandwishs ...
Lundi 23 juillet 2007
1
23
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/Juil
/2007
21:14
Ingrédients:
- 4 tranches de pain de campagne à mie dense
- 8 anchois préparés en "boquerones"
- 2 tomates bien mûres
- 8 cs d'huile d'olives
- 1 gousse d'ail
- 1 cs de persil plat hâché
- sel, poivre
Faire griller les tranches de pain sous le grill du four (pour qu'il n'y ait qu'un côté de grillé et non les deux) en les surveillant. Frotter les tranches de pain côté grillé de la moitié de la gousse d'ail partagée et dégermée, badigeonner d'une cs d'huile d'olives. Partager les tomates en deux et gratter chaque moitié sur une tranche de pain en y laissant pratiquement toute la chair. Hâcher l'autre moitié de la gousse d'ail et la mélanger au persil. Mettre sur chaque tranche 2 anchois, saupoudrer du hâchis de persil et arroser d'1 cs d'huile d'olives et... régalez-vous.
J'ai réalisé ces tartines vite fait avec les "boquerones" que j'avais préparés hier. Le dernier billet de mamina m'a donné envie de mettre cette recette hyper simple mais hyper savoureuse et qui me rappelle un certain café à l'Escala en Espagne où l'on mange ces délicieux "boquerones" en sirotant une sangria et en admirant la mer juste en face.
Je prends la photo du côté de la mer
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Auteur du blog
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
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