La cuisine de Monique

Ingrédients:

-  une boîte de pâtes à lasagnes
- 250 g de viande hâchée de boeuf maigre
- 2 CS d'huile d'arachide
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 boîte 1/2 de dés de tomates
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 75 cl de lait
- 200 g d'emmenthal râpé
- thym émietté
- sel, poivre, noix de muscade

Dans une sauteuse, faire revenir à feu vif la viande hâchée en l'émiettant avec l'oignon hâché et la gousse d'ail dégermée et écrasée, ajouter les tomates, saler, poivrer, saupoudrer de thym, couvrir et laisser mijoter sur feu très doux 45 minutes à 1 heure (si l'évaporation est trop importante, ajouter un filet d'eau), il faut que la bolognaise soit assez sèche. Préparer une béchamel assez liquide avec le beurre, la farine et le lait au micro ondes. Dans un plat à gratin rectangulaire beurré et fariné, commencer par mettre un fond de béchamel, mettre une couche de pâte


remettre quelques CS de béchamel


et 2 CS de sauce bolognaise, bien la répartir,


mettre une couche de râpé


et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients, finir par une couche de pâte très largement recouverte de béchamel.


Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° 25 minutes, baisser la température à 150° et poursuivre la cuisson 25 minutes. Eteindre le four et couvrir le plat de papier alu, le laisser reposer 10 minutes dans le four éteint porte entrouverte. Servir le soir en repas complet ce délicieux plat de pâtes.