La cuisine de Monique
Ingrédients:
- appareil à Brownies sans les noix
- 140 g de pâte d'amandes
- 60 g de pistaches nature, non salées
- 1 CS + 2 cc de sucre glace
- 1cc de cacao amer
- 1 CS de rhum
- quelques pistaches entières pour la finition
Travailler la pâte d'amandes pour l'assouplir, ajouter les pistaches en poudre
et malaxer en ajoutant 1 CS de sucre glace. Partager la pâte en boulettes de la taille d'une bille, les rouler et les mettre dans une assiette,
les laisser en attente au réfrigérateur. Préparer l'appareil à brownies comme indiqué dans la recette.
Utiliser des plaques à muffins, mettre 1 CS de l'appareil à brownies dans chaque alvéole, mettre au milieu une "bille" de pâte de pistaches et recouvrir d'appareil à brownies.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 15 à 20 minutes, laisser refroidir dans le moule avant de démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.
Mélanger 2 cc de sucre glace avec le cacao et le rhum, mettre une goutte sur le dessus de chaque brownie et coller dessus une pistache entière, laisser croûter à l'air libre. Ces gâteaux sont délicieux pour accompagner une tasse de café ou une tasse de thé.
Mer 16 avr 2008
10 commentaires
Ces bouchées sont délicieuses. Pistaches et chocolat, c'est une belle association de saveurs.
Bon mercredi, Doria
Doria - le 16/04/2008 à 10h27
Mais c'est une vraie tuerie ce dessert avec la bille de pistache !!!
lili - le 16/04/2008 à 10h28
Rohhhh ça donne trop envie!!!!
amisalsa - le 16/04/2008 à 10h31
Je ne peux résister devant une telle gourmandise !
PHILO - le 16/04/2008 à 11h24
J'en peux plus de voir de la pistache ! J'en veuxxxx ! ;)
Sha - le 17/04/2008 à 08h30
je te découvre et je tombe sur ces tueries...miam miam bz à bientôt patmamy
patmamy - le 17/04/2008 à 16h25
J'ai déjà réalisé ce mariage et c'est vrai que c'est délicieux. Bises
provence - le 18/04/2008 à 14h02
chére Monique je vois que tu es tout aussi occupée que je le suis , désolé de ne pas poster mais je suis dans l'urgence constamment ces derniers temps , bon je viens de tout lire et je suis affamée , sincérement j'adore ta cuisine libanaise dont je rêve pas eu le temps moi même de m'offrir ce plaisir, ne me parle pas de tes hoummos , K. nayé et autres douceurs aux pistaches je craque ..
je t'embrasse
Garance
garance - le 20/04/2008 à 11h05
ils sont magnifiques et doivent être excellents ma chère monique!! je t'embrasse! micky
mickymath - le 20/04/2008 à 14h26
Cette version de brownie est super géniale !!! Un coeur de pâte de pistache, une gourmandise irrésistible !!
Choumie - le 24/04/2008 à 18h44