La cuisine de Monique
Samedi je n'ai pas eu le courage de faire des courses, donc j'ai pioché dans mes réserves pour faire mon repas du dimanche. Poulet rôti tout ce qu'il y a de plus
simple et de plus succulent,
une purée maison faite avec de vieilles patates, une fois préparée, j'ai ajouté à ma purée des noisettes concassées et dorées dans du beurre,
J'ai incorporé dans la purée une partie des noisettes dorées,
en gardant un peu pour les mettre au dessus au milieu du plat de service, c'est absolument délicieux.
En dessert, j'ai préparé une compotée de quetches (quetches de mon jardin, congelées de l'an dernier), que j'ai servie "melba" avec une boule de glace vanille et nappée de chantilly
,
avec des sablés au romarin (je donnerai la recette bientôt), c'est simple mais tellement bon.
une purée maison faite avec de vieilles patates, une fois préparée, j'ai ajouté à ma purée des noisettes concassées et dorées dans du beurre,
J'ai incorporé dans la purée une partie des noisettes dorées,
en gardant un peu pour les mettre au dessus au milieu du plat de service, c'est absolument délicieux.
En dessert, j'ai préparé une compotée de quetches (quetches de mon jardin, congelées de l'an dernier), que j'ai servie "melba" avec une boule de glace vanille et nappée de chantilly
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avec des sablés au romarin (je donnerai la recette bientôt), c'est simple mais tellement bon.
Dim 4 mai 2008
7 commentaires
Plein les yeux avec ce magnifique reportage italien. J'attends les sablés au romarin avec impatience !
(Poulet rôti/purée maison font le régal de tous à la maison)
joelle - le 06/05/2008 à 08h40
Bonjour Monique,
Je reviens régulièrement visiter votre blog depuis ma première visite.
Je m'y suis même abonnée afin de recevoir vos nouveaux messages.
J'ai réalisé selon votre recette le tartare de mangues à la crème (avec des abricots hélas) c'était succulent et ce dessert à fait l'unanimité.
Je vous souhaite une excellente journée et vous envoie un peu de soleil de la Côte Basque.
Lianedu64
Lianedu64 - le 06/05/2008 à 09h23
mmmmm, que des delices, bravo!
kaouther - le 06/05/2008 à 11h30
Voici un menu dominical bien sympathique. Comme quoi, même sans faire de courses, on a parfois sous la main de faire de bien bonnes choses, n'est-ce pas?
Florence - le 07/05/2008 à 15h55
Quelle bonne idée ces noisettes dans la purée ! exquis sûrement... Dis donc, j'attends le risotto aux fraises !!
senga50 - le 07/05/2008 à 20h34
J'arrive car j'adore le tout...et c'est vrai que tout simple, tout bon et tout délicieux..quand c'est fait avec amour.....Bonne fin de semaine
eleonora - le 08/05/2008 à 06h56
des noisettes dans la purée, je n'y aurais pas pensé !! à essayer...
jacre - le 24/05/2008 à 16h00