La cuisine de Monique
Ingrédients:
- 500 g de brousse (de brebis de préférence)
- 5 oeufs
- 1 boîte 1/2 de champignons émincés
- 100 g d'emmenthal râpé
- 1 CS de farine
- sel, poivre, muscade
- herbes de provence
Egoutter les champignons. Battre les oeufs dans un saladier et ajouter tous les ingrédients, bien mélanger. Mettre dans un plat à gratin huilé et fariné ou dans des empreintes individuelles.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 25 à 35 minutes selon la taille du moule.
Servir chaud avec une salade verte en entrée ou en plat le soir.
Dim 7 sep 2008
12 commentaires
je n'ai jamais fais de flan aux champignons mais tu me donnes très envie de tester ta recette !!
Lili - le 07/09/2008 à 17h11
une recette bien sympathique
cuisineplurielle - le 07/09/2008 à 18h58
Je crois que je vais apprécier ces petits flans avec de la brousse. Bises
Provence - le 07/09/2008 à 18h59
Est-ce que tu arrives à les démouler tous faciement sans les abîmer.
mamina - le 07/09/2008 à 19h54
Humm et avec des champignons frais cela devrait être encore meilleur ;)
Sève - le 07/09/2008 à 22h15
Légers et parfumés, ces flans sont très beaux et s'accompagnent très bien avec ta salade.
Bonne soirée, Doria
Doria - le 08/09/2008 à 19h31
Belle photo, quelle équipe !! Jolis flans très doux... bonne fin de semaine...
senga50 - le 09/09/2008 à 22h58
Belle présentaion MIAAAAAAA.
BONNE journée
boubou - le 10/09/2008 à 10h48
Idéal pour une entrée ou un au diner.
Merci pour cette bonne idée.
Bises et à bientôt
paola
paola - le 10/09/2008 à 17h49
J'utilise que très rarement la brousse de brebis mais là tu m'offres une belle occasion de la cuisiner ! Bon WE.
Choumie - le 13/09/2008 à 16h51