Ingrédients: - 5 blancs de poulet - 1 yoghourt nature bulgare - 1 pincée de filaments de safran - 1 cc de curry - 1 cc de gingembre en poudre - 1 cc de poivre 4 épices - 1 cc de piment plus ou moins fort selon le goût - 2 gousses d'ail - 2 CS d'huile d'olives - 2 CS de ketchup - 1/4 de [...]

Ingrédients: - 200 g de bourghoul fin - 2 tomates - 1 cc de tomate concentrée - 1 botte de persil - 2 oignons - 3 CS de mélasse de grenade** - 1 cc de cumin - 1 cc de piment en poudre - 1 cc de menthe en poudre ou 1/2 botte de menthe fraîche - 1 citron - 4 CS d'huile d'olives - sel Mettre le [...]

Ingrédients: - 250 g de farine - 100 g de sucre + 1 CS - 135 g de beurre* - 1 pincée de sel - 1 oeuf - 1 petite tige de romarin (y prendre une douzaine de feuilles) - 2 CS de lait Mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel et le beurre mou pour avoir un mélange granuleux, ajouter les [...]

Ingrédients: - 400g de gnocchis achetés prêts à l'emploi - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 boîte 1/2 de tomates pelées et concassées - 100 g d'emmenthal râpé - 50 g de parmesan râpé - 3 CS d'huile d'olives - sel, poivre, brins de thym Dans une sauteuse, chauffer l'huile et faire revenir [...]

Ingrédients: - 20 grosses coquilles sans le corail - 3 CS d'huile d'olives - 1 CS de mélasse de grenade* - sel, poivre Mettre les coquilles bien à plat sur 2 couches de papier absorbants pour bien les éponger. Les mettre à plat dans une assiette, saler, poivrer et verser dessus l'huile [...]

Ingrédients: - 1 pêche - 1 poire - 4 abricots - 10 fraises - 50 g + 30 g de sucre - 30 g de beurre - 1/2 gousse de vanille - 6 biscuits à la cuillère Dans une casserole, mettre 50 g de sucre avec 5 cl d'eau et la 1/2 gousse de vanille partagée en deux dans la longueur, porter à ébullition et [...]

Aujourd'hui pas de grande cuisine mais des plats frais pour cette journée caniculaire. Pour commencer un Taboulé rafraichissant, des Coquilles St Jacques et des Légumes grillés à la plancha (voir la recette des Wraps aux légumes grillés à la plancha), des Fromages de chèvre frais aux épices, [...]

Ingrédients: - 2 aubergines - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 2 oignons nouveaux - 5 CS d'huile d'olives - 1 CS de vinaigre - sel - 4 galettes fajitas - 1 bol de Guacamole Peler le poivron et le couper en lanières, couper les aubergines et les courgettes en tranches fines dans la longueur, [...]

La photo n'est vraiment pas terrible mais le goût...hummm, une merveille! Ingrédients: - 3 à 4 meringues selon leur taille achetées au supermarché - 2 parfums de glace au choix* - Crème chantilly - sauce pour accompagner le vacherin* - 4 moules individuels (pots à crème renversée, moules [...]

Ingrédients: - 500 g de sauté de veau - 1 kg de petits pois frais - 1 oignon - 1 boîte 4/4 de tomates pelées et concassées - 2 CS d'huile d'arachides - sel, poivre 4 épices Dans un faitout, faire revenir dans l'huile chaude la viande et l'oignon émincé, couvrir d'eau chaude, porter à [...]