Bananes flambées
Ingrédients:- 4 bananes bien mûres*
- 30 g de beurre
- 50 g de sucre
- 5 cl de rhum
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
Dans une poêle, mettre les bananes partagées en deux dans le sens de la longueur et en deux parties dans le sens de la largeur (chaque banane donnera 4 morceaux), les faire bien revenir des deux côtés dans le beurre, les saupoudrer de sucre et laisser légérement caraméliser, hord du feu, verser le rhum et flamber, servir dans des assiettes creuses en ajoutant dans chacune 1 cuillère de crème fraîche sur le dessus, servir aussitôt (le contraste entre les bananes très chaudes et la crème froide est délicieux), ne pas attendre que la crème soit complètement fondue.
* Ce dessert est excellent et constitue un dessert copieux pour terminer un repas du soir léger (ex: soupe à l'oignon, salade composée et bananes flambées), il permet d'utiliser des bananes trop mûres pour être mangées crues.
* Ce dessert est excellent et constitue un dessert copieux pour terminer un repas du soir léger (ex: soupe à l'oignon, salade composée et bananes flambées), il permet d'utiliser des bananes trop mûres pour être mangées crues.