Viande hâchée au four
Ingrédients:
- 400 g de viande de boeuf hâchée très maigre
- 4 tomates moyennes
- 3 biscottes ordinaires
- 2 oignons nouveaux
- 3 pommes de terre
- 1 boîte 1/2 de tomates pelées et concassées
- 6 cs d'huile d'olives
- sel, poivre, poivre 4 épices, thym
Malaxer la viande avec 1/3 de la boîte de tomates, les biscottes écrasées, saler, ajouter les 4 épices, 2 cs d'huile et l'étaler dans un plat à gratin huilé avec 2 cs d'huile.
Couper les pommes de terre épluchées en rondelles assez fines
et les répartir sur le dessus de la viande,
saler, poivrer, les couvrir de rondelles des tomates pelées
et mettre sur le dessus les rondelles défaites des deux oignons, saler, poivrer.
Verser dessus le reste de la boîte de tomates, arroser de 2 cs d'huile et saupoudrer de thym séché.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° 1h20 à 1h30. Servir comme plat complet.
Les élèves qui nous ont servis avec leur professeur
La table dressée et décorée en notre honneur
...cassolette de fruits de mer...
...brochette de lapin et de magret de canard sauce aux cèpes, riz sauvage aux
pignons...
...chèvre chaud au miel sur lit de salade...
...nougat glacé au coulis de fruits rouges.
Toute l'équipe qui nous a reçus et régalés : les professeurs, le Chef
d'Etablissment et les élèves.
...et encore d'autres collègues...
...et encore d'autres (sauf moi...je prenais les photos!)
