La cuisine de Monique

Je ne fais pas ma rubrique habituelle du "Menu du dimanche" pour la simple raison que j'ai travaillé ce dimanche après-midi à partir de 14h (comme j'habite à 40 km de mon lycée...). Donc pas de cuisine élaborée ce jour mais un bout de fromage juste avant de partir. Michel s'est débrouillé et a mangé avec sa soeur.  C'était une réunion dans le cadre de la visite préparatoire d'un nouveau projet COMENIUS avec nos mêmes partenaires autrichiens, espagnols et probablement italiens puisqu'un lycée de Rome a proposé sa candidature pour se joindre à nous.


Notre amie Elizabeth est arrivée hier de Vienne et nous nous sommes retrouvées avec quelques enseignantes pour travailler sur le projet


et rédiger le dossier de demande à l'agence SOCRATES. Elle est arrivée avec une spécialité autrichienne, le Socher Torte qui a légèrement souffert du voyage

(Même dans le travail, la cuisine est toujours présente)

mais qui n'en était pas moins excellent avec une bonne tasse de café.

Travail et gourmandise vont ensemble...même pour mes enseignantes!

Comme d'habitude, je ne suis pas sur les photos...puisque c'est moi qui les fait.

Cela dit, j'ai quand même préparé pour manger ce soir The tarte au citron


de Cess que j'avais remarquée il y a quelques jours déjà sur son blog. Elle est tout simplement délicieuse, un peu trop sucrée à mon goût mais j'y remédierai la prochaine fois (car il y aura une prochaine fois pour sûr!) en ajoutant un oeuf supplémentaire et le jus d'un quatrième citron.

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Souvent dans la blogosphère il y a des jeux qui circulent, c'est amusant mais malheureusement je n'ai pas trop le temps pour y participer. Cette fois Inoule nous propose d'envoyer des recettes de famille dont le thème est "les fêtes de fin d'année", alors là, je suis partante!

On peut proposer trois recettes.
La première qui s'impose à moi est celle des Biscuits à la cannelle,


que je fais chaque année depuis 30 ans...âge de mon fils Noël, né le jour de Noël. J'avais préparé pour la première fois le réveillon chez moi, j'ai dû tellement me démener que quelques heures après le départ de mes invités j'ai été hospitalisée pour accoucher de mon aîné. Depuis je n'ai JAMAIS manqué de faire ces petits biscuits qui avaient marqué mes débuts de "cuisinière".
Le deuxième plat, est celui que mes enfants me réclament régulièrement et que je fais le 1er de l'an chaque année: La blanquette de veau.


Traditionnellement chez mes beaux parents, on mange un plat "blanc" de bon augure pour débuter l'année, donc j'applique cette tradition et le pli est pris pour faire ce plat pour le déjeuner du jour de l'an.
Et enfin, un plat festif par excellence et qui représente bien mon Sud Ouest, vous l'avez compris je parle du foie gras  tout simple.


Je l'ai toujours préparé en terrine ou en conserve pour les imprévus, mais cette année je l'ai particulièrement réussi en suivant une nouvelle recette. Je le préparerai certainement dorénavant de cette façon-là.
Je n'ai pas choisi des recettes spectaculaires ou spécialement festives (même si elles le sont pour moi), j'ai choisi plus tôt ce qui représente le mieux ma cuisine traditionnelle. Merci Inoule pour l'organisation de ce jeu et pour le récapitulatif qui va suivre.

BONNE ANNEE 2008 A TOUS

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Encore!!! oui encore! Je participe à un jeu d'annuaire de la blogosphère organisé par Dominique de Cuisine Plurielle, un blog absolument fantastique qui m'a souvent inspirée. Elle propose de regrouper les adresses des différent(e)s blogueurs(euses) selon leur région.
Alors voilà, j'habite dans le sud ouest, à 34 km de Toulouse dans le département du Tarn, dans une petitre ville où il fait bon vivre: LAVAUR.


C'est une petite "ville rose", entre Albi et Toulouse.


J'ai pu avoir les photos grâce au site  de Tarn info:
http://www.tarninfo.com/tarn-lavaur.html

Je ferai, quand j'aurai le temps, des photos moi-même...promis Dominique!

JOYEUX NOËL A TOUS

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