La cuisine de Monique

Comme chaque année depuis déjà 4 ans, le 5ème Salon du Blog Culinaire de Soissons va se dérouler du 16 au 18 novembre. C'est l'occasion pour se retrouver entre passionnés de cuisine et échanger autour de cette passion commune qu'est la cuisine. Depuis toutes ces années, de vraies amitiés se sont nouées entre des personnes qui ne se seraient jamais rencontrées sans cet événement devenu majeur. Merci Damien pour cette initiative qui a pris beaucoup d'ampleur et qui nous permet à tous de nous retrouver pendant ce week end. J-5 les amis et à très bientôt maintenant.

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Comme beaucoup le savent déjà, j'ai accepté de reprendre un poste de Chef d'Établissement à ... Nantes, oui, oui Nantes en Loire Atlantique. En effet, mi juillet j'ai accepté d'assurer et d'assumer cette responsabilité. Il a fallu mûrement réfléchir car cela ne concerne pas que ma petite personne mais aussi Michel et Pat. Nous avons fini par prendre la décision de mettre le P'tit Resto en "veilleuse" au grand dam de beaucoup de mes clients! J'ai commencé donc il y a une semaine, lundi dernier et j'ai travaillé avec mes nouveaux collaborateurs, je les ai sentis dévoués, compétents et très motivés. Nous allons mener Blanche de Castille ENSEMBLE. Des petits détails me montrent que nous sommes sur la même longueur d'ondes. Avec Michel, nous nous organisons: ce WE je suis descendue, le WE prochain c'est lui qui viendra à Nantes (je ne voudrai pas stresser à la veille de la rentrée par un retard d'avion ou autre incident...). J'ai un appartement meublé en centre ville, place de la Cathédrale mais côté cuisine, j'ai moins que le strict nécessaire!!! Je mangerai à midi au lycée et petite cuisine de "célibataire" le soir...je cuisinerai quand même et continuerai à alimenter mon blog de temps en temps. Une nouvelle aventure commence...Nantes me voilà!

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Je vous rappelle que vous avez jusqu'au 26 mai pour m'envoyer votre(vos) recette(s) de pommes de terre primeur de Noirmoutier. Les conditions de participation, vous les avez en cliquant Ici.

Le P'tit Resto a été sélectionné pour le prix Lucien Vanel dans la catégorie Brasserie Gourmande. Lucien Vanel était une figure de notre région, Chef de cuisine étoilé connu et reconnu par ses pairs. La Mairie de Toulouse voulant lui rendre hommage, a créé ce prix il y a 4 ans déjà. La vie nous réserve parfois des surprises, il y a 3 ans, j'ai été invitée à cette soirée extraordinaire de remise de prix en tant que...Proviseur d'un lycée hôtelier! Qui l'aurait cru! Certainement pas moi à l'époque. Cette année en dehors du choix du jury, il y aura un prix décerné par le public. Je vous mets le lien pour voter, si possible pour Le P'tit resto. Il est vrai qu'à côté des autres sélectionnés qui ont 10 fois plus de couverts que moi, j'ai très peu de chance mais bon.......

http://www.toulouscope.fr/concours-lucien-vanel/brasseries-gourmandes

Je vous rappelle aussi que l'on peut voter TOUS LES JOURS...

Nous avons loué pendant des années des maisons du côté de l'Île de Noirmoutier. Je pense que nous gardons tous, les enfants, Michel, nos invités et moi, des souvenirs inoubliables. Je dis nos invités car nous louions des maisons assez grandes pour pouvoir inviter plein de monde! Nous avons même traversé le passage du Goi avec le pantalon monté jusqu'aux genoux, les pieds dans l'eau ... que de souvenirs merveilleux! Et c'est à Noirmoutier que j'ai découvert pour la 1ère fois la fameuse "bonnote", cette petite pomme de terre grenaille d'un jour. En effet, elle est ramassée, triée, lavée et conditionnée en un seul jour pour lui garder toute sa fraîcheur et son goût délicat unique.

Alors quand on m'a proposé de participer à l'organisation d'un concours sur la pomme de terre primeur de l'Île de Noirmoutier, je n'ai pas hésité une seule seconde. Pour participer, c'est très simple, il vous faut:

- Faire une recette avec la primeur de Noirmoutier, la poster sur votre blog entre le 18 avril et le 26 mai (avec une jolie photo)

- Mettre un lien et un commentaire sur cet article pour m'avertir de votre publicatiopn

Je devrais choisir, à la clôture du concours, entre les différentes recettes celle qui répond au mieux au thème: La pomme de terre primeur tout en légéreté avec des critères bien définis: originalité et  présentation du plat.

 Nous sommes plusieurs blogueuses à avoir été sollicitée pour l'organisation de ce concours.

Le gagnant désigné par chaque bloggeuse, recevra un tablier ainsi qu’un livret de recettes originales. Tous auront le plaisir de voir diffuser leur recette sur le site de la Primeur.

Lionel Guilbaud, cuisinier étoilé dans sa région natale, la Vendée,  sélectionnera les 4 recettes les plus originales parmi les recettes sélectionnées par les bloggeuses.
En cadeau, pour « la meilleure des meilleures » : un week-end sur l’Île de Noirmoutier.
Et pour les 3 autres recettes gagnantes, chacune remportera un coffret des ventres de terre (petits pots de terre qui préservent toute la saveur des ingrédients).

Alors, maintenant vous savez ce qui vous reste à faire, j'attends vos recettes et je fais confiance à votre imagination. Quant à moi, j'ai préparé des "bonnotes" en toute simplicité avec un peu de beurre, un peu d'huile d'olives et un filet d'eau. Je les ai fait cuire à l'étouffée en mélangeant régulièrement. J'ai ajouté en fin de cuisson une gousse d'ail écrasée, de la coriandre en poudre et un peu de persil ciselé...un pur régal de simplicité!