Préparatifs de Noël, suite et...fin

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Mardi 25 décembre 2007 2 25 /12 /2007 09:32

Préparatifs de Noël, suite et...fin

J'ai passé ma journée en cuisine. J'ai commencé par préparer les biscuits: Etoiles de Noël,

biscuits à la cannelle

et croissants à la vanille,

ça m'a pris une bonne partie de la matinée. J'ai enchaîné sur le gâteau roulé au chocolat pour la bûche. L'apéritif a été préparé par les filles

qui ont mis la main à la pâte:

des mini blinis aux oeufs de lump et de saumon,

canapés de saumon fumé, verrines avec un lit d'épinard à la coriandre (un fond qui me restait d'hier), des dés de tomates à l'huile,

et un hâchis de jambon de parme revenu à sec à la poêle sur le dessus. Le menu était tout ce qu'il y a de plus classique: carpaccio de coquilles st jacques à ma façon*,

turbots grillés et sauce au beurre blanc servi avec des pousses de mesclum en salade, fromage (personne n'en a voulu, quel dommage j'avais choisi un assortiment intéressant!), les 13 desserts dont la bûche aux marrons (la photo n'est pas terrible, mais la bûche était excellente). Nous sommes restés à table jusqu'à 23h30, le café nous a permis d'attendre pour découvrir les cadeaux (comme vous le voyez, le Père Noël était passé déjà et a tout déposé au pied du sapin...). Les 13 desserts cette année étaient internationaux:

Les douze desserts...

...lychees de Madagascar, stollen (de Berlin), biscuits à la cannelle, étoiles de Noël, croissants à la vanille, gâteaux espagnols et au milieu des marrons glacés...

...un Panetone direct de Florence (rien à voir avec ce que nous achetons d'habitude!), petits gâteaux viennois (que j'ai reçus de mon homologue autrichienne), orangettes, mendiants (chocolats...hummm) et au milieu, pätes de fruits...

...et la bûche aux marrons pour le 13ème dessert.

J'espère que vous avez tous passé une bonne fête et que vous avez été, comme nous, gâté par le Père Noël (il faut croire que nous avons dû être TRES sages...sans le savoir!!!).

JOYEUX NOËL A TOUS.

*En faisant mes courses, j'ai trouvé une épice qui m'a intriguée: Baies de Gou Qi Zi

(alors que je cherchais du thé matcha en poudre...que je n'ai d'ailleurs pas trouvé!!!), j'en ai mis dans la marinade des coquilles, je ne sais si ça a apporté quelque chose mais mon carpaccio était particulièrement savoureux, un pur délice.