Clafoutis de tomates cerises

Publié le par monique

Je participe au jeu de Mille et une escale sur le thème de la St Valentin,

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cette recette savoureuse s'est imposée à moi d'elle-même.


Ingrédients:

- 250 g de brousse de brebis
- 250 g de tomates cerises
- 5 oeufs
- 1 cs  de farine
- 2 brins de sarriette* ou des herbes au choix selon le goût
- 70 g d'emmenthal râpé
- sel, poivre, muscade
- 1 cs de graines de pavot (ou de sésame)

Battre le fromage avec les oeufs, la farine, le râpé, ajouter les herbes, saler, poivrer, muscader.
 
Huiler et fariner un plat
 











et verser la préparation dedans,
 
saupoudrer de graines de pavot
 
et poser délicatement les tomates cerises lavées et équeutées côté lisse vers le dessus.
 
Enfourner dans un four préchauffé à 180° et laisser cuire 25 à 30 minutes. Servir avec une salade verte juste assaisonnée d'un filet de vinaigre balsamique et d'une bonne huile d'olives, j'ai servi avec, des tomates cerises crues pour accompagner le tout.



*J'adore la sarriette et je l'utilise souvent à la place du thym pour parfumer les plats en été, elle est, séchée, la base du zaatar et on la trouve dans beaucoup de préparations de salades ou d'assaisonnement de légumes au Moyen Orient.

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paola 10/02/2008 17:32

Un clafouti original et tellement joli ! Hum on se régale rien qu'en le regardant...
Paola

mickymath 09/02/2008 12:09

il est vraiment beau ce clafoutis!! biises et bon week end!! micky

Murielle 09/02/2008 08:47

Merci beaucoup de cette participation appétissante et originale.

Lili 05/02/2008 11:13

C'est vraiment très migon!Ca donne envie! Bravo

Marie-Christine 05/02/2008 10:32

Juste une petite remarque d'ordre général: les titres des recettes ne sont pas assez visibles;ils pourraient être plus gros et soulignés par exemple; à part ça,bravo.