Partager l'article ! Clafoutis de tomates cerises: Je participe au jeu de Mille et une escale sur le thème de la St Valentin, cette recette savoure ...
La Cuisine de
Monique
Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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G108790
Lundi 4 février 2008
1
04
/02
/Fév
/2008
21:50
Je participe au jeu de Mille et une escale sur le thème de la St
Valentin,
cette recette savoureuse s'est imposée à moi d'elle-même.
Ingrédients:
- 250 g de brousse de brebis
- 250 g de tomates cerises
- 5 oeufs
- 1 cs de farine
- 2 brins de sarriette* ou des herbes au choix selon le goût
- 70 g d'emmenthal râpé
- sel, poivre, muscade
- 1 cs de graines de pavot (ou de sésame)
Battre le fromage avec les oeufs, la farine, le râpé, ajouter les herbes, saler, poivrer, muscader.
Huiler et fariner un plat
et verser la préparation dedans,
saupoudrer de graines de pavot
et poser délicatement les tomates cerises lavées et équeutées côté lisse vers le dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° et laisser cuire 25 à 30 minutes. Servir avec une salade verte juste assaisonnée d'un filet de vinaigre balsamique et d'une bonne huile d'olives, j'ai servi avec, des tomates cerises crues pour accompagner le tout.
*J'adore la sarriette et je l'utilise souvent à la place du thym pour parfumer les plats en été, elle est, séchée, la base du zaatar et on la trouve dans beaucoup de préparations de salades ou d'assaisonnement de légumes au Moyen Orient.
cette recette savoureuse s'est imposée à moi d'elle-même.
Ingrédients:
- 250 g de brousse de brebis
- 250 g de tomates cerises
- 5 oeufs
- 1 cs de farine
- 2 brins de sarriette* ou des herbes au choix selon le goût
- 70 g d'emmenthal râpé
- sel, poivre, muscade
- 1 cs de graines de pavot (ou de sésame)
Battre le fromage avec les oeufs, la farine, le râpé, ajouter les herbes, saler, poivrer, muscader.
Huiler et fariner un plat
et verser la préparation dedans,
saupoudrer de graines de pavot
et poser délicatement les tomates cerises lavées et équeutées côté lisse vers le dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° et laisser cuire 25 à 30 minutes. Servir avec une salade verte juste assaisonnée d'un filet de vinaigre balsamique et d'une bonne huile d'olives, j'ai servi avec, des tomates cerises crues pour accompagner le tout.
*J'adore la sarriette et je l'utilise souvent à la place du thym pour parfumer les plats en été, elle est, séchée, la base du zaatar et on la trouve dans beaucoup de préparations de salades ou d'assaisonnement de légumes au Moyen Orient.
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Auteur du blog
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
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