Tarte aux quetshes
Ingrédients:
- 1 pâte à tarte*
- 2 cuillères à soupe de semoule pour gâteau
- 2 cuillères à soupe + 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de gelée de groseilles
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 quetshes
- crème fraîche semi épaisse (facultatif)
- quelques pistaches grossièrement hâchées (nature, non salées)
Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte huilé et fariné, la piquer avec une fourchette à plusieurs endroits. Etaler sur la pâte la gelée de groseilles avec
le dos de la cuillère, mélanger la semoule avec 2 cuillères à soupe de sucre et le sucre vanillé, saupoudrer avec le fond de tarte (ce mélange va absorber l'excès de jus que vont rendre les
quetshes et constituer ainsi une"crème" en fond pour les quetshes). Fendre les quetshes en deux, les dénoyauter et les mettre sur le mélange sucre/semoule côté bombée contre. Saupoudrer des 3
cuillères à soupe de sucre
et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes. Servir tiède ou froide, saupoudrée de pistaches hâchées,
avec de la crème semi épaisse froide que l'on sert en saucière, chaque convive nappera ou pas sa portion.
On peut aussi servir une part de tarte avec une boule de glace vanille (pour
éviter que la boule de glace ne se "promène" dans l'assiette, dresser la boule sur un petit tas de biscuits écrasés, genre "petit lu", ou dans un plat miniature).
*Cliquer pour voir la recette.
et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes. Servir tiède ou froide, saupoudrée de pistaches hâchées,
avec de la crème semi épaisse froide que l'on sert en saucière, chaque convive nappera ou pas sa portion.
On peut aussi servir une part de tarte avec une boule de glace vanille (pour
éviter que la boule de glace ne se "promène" dans l'assiette, dresser la boule sur un petit tas de biscuits écrasés, genre "petit lu", ou dans un plat miniature).*Cliquer pour voir la recette.