Clafoutis aux cerises

Publié le par monique


Ingrédients:

- 3 oeufs
- 500 g de cerises noires ou de griottes
- 20 cl de crème fraîche (1 brique)
- 10 cl de lait
- 1 cs de farine
- 100 g de sucre ou plus selon le goût
- 50 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 gouttes d'essence d'amandes amères
- 50 g d'amandes effilées
- beurre et farine pour le plat

Beurrer très grassement un plat à gratin, rectangulaire de préférence, et le fariner. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la farine et le sucre, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger le tout. Verser cet appareil dans le plat
 
et répartir dessus en les posant délicatement, les cerises équeutées mais non dénoyautées. Parsemer le dessus d'amandes effilées
 
et faire cuire dans un four préchauffé à 180° 25 à 30 minutes.
 
A déguster chaud, tiède ou froid.



Publié dans Desserts

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Lion-Pes annie 18/06/2010 17:04


Nous nous sommes rencontrées à Bordeaux lors de l'A G du GPM, je vais ce jour, expérimenter votre clafoutis , je vous tiendrai au courant du résultat. Je vous souhaite bonne chance pour votre
entreprise
Bien amicalement
Annie


monique 18/06/2010 19:25



Surtout donnez-moi votre avis sur le résultat. J'ai une autre recette de clafoutis avec des pistaches, ce n'est pas mal non plus, je vous mets le lien. Bonne soirée et bonne dégustation et...à
l'année prochaine!


http://www.traiteur-a-domicile.net/article-19861222.html



$ha 22/07/2007 13:40

J'ai comme une envie subite de clafoutis!

mamina 20/07/2007 22:45

Bien tentant comme d'habitude.

Provence 20/07/2007 20:24

Une vraie petite merveille presque sans gluten (donc cela va pouvoir s'arranger).

pascale LAFORET 20/07/2007 17:08

hello monique, il est superbe ton clafoutis, j'espère que tu vas bien en attendant le plaisir de te revoir gros bisous