Petits pots de crème au chocolat de Jacques THOREL

Publié le par monique

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Ingrédients:

- 25 cl de crème liquide
- 80 g de chocolat noir à forte teneur en cacao (entre 50 et 70%)

Dans une casserole, porter à ébullition la crème, ajouter hors du feu le chocolat concassé et laisser dissoudre sans remuer quelques instants avant de mélanger pour faire fondre le chococlat, lisser avec un fouet (ne pas trop  battre le mélange pour que la crème au chocolat reste noire et brillante), verser dans des petits pots et entreposer au frais au moins 2 heures.

G105522J'ai doublé les proportions pour faire 8 pots

Servir la crème froide avec une brioche ou pour accompagner le café...Un délice, enfantin à faire.
On peut ajouter un zeste d'orange pour parfumer cette crème. J'ai présenté ces crèmes dans des pots de conserve miniature,

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c'est assez tendance mais surtout ces pots une fois fermés, les crèmes au réfrigérateur ne sont pas altérées par de quelconques odeurs.
ENJOY

Publié dans Desserts

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emmanuelle 10/11/2011 19:35


bsr je suis tombé par hasard sur votre je dois doit qu'il est super je vs félciite tt est bien expliqué et détaillé ca donne envie de les faire vos recettes surtout quand on est en manque d'idées
et ca permet aussi de decouvrir de nouvelles recettes culinaires je vs en remercie par avance


Gavotte 26/06/2011 10:41


Bonjour Monique et merci pour cette recette! Je me suis permise de mettre mes essais sur mon blog en mettant un lien vers le tien.
Je trouve ton blog super et ton histoire formidable!
Bonne continuation et amitiés de Bretagne!


miettes et serviettes 15/02/2010 13:24


Mmmhhh !!! j'en fais souvent et j'adore ça !


les petites douceurs de dame helene 13/02/2010 09:55


elles ont l'air appétissantes ; c'est très pratique ces petits pots qui ferment
helene


Françoise Mauriès 12/02/2010 21:22


Vraiment agréable de recevoir des compliments avec cette recette à ma portée,simple pour un résultat excellent; merci.


monique 12/02/2010 22:27


J'en suis ravie pour vous. Maintenant il faut s'attaquer aux macarons! Nous en avions fait avec P. Valax hier et je pense qu'ils étaient bien réussis. Bonne soirée et bon weekend.