Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est
annoncé...Je fais un métier qui me passionnemaisqui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer
et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins
en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
- 15 cl de bouillon de poule
- 15 cl de crème fraîche liquide
- quelques filaments de safran
- 1 pincée d'agar agar
Mettre à chauffer dans une casserole le bouillon de poule (fait avec 15 cl d'eau et 1/2 cube de bouillon de poule), ajouter le safran et laisser infuser à couvert au moins 1
heure. Ajouter la crème et l'agar agar, faire chauffer le tout. Filtrer et mettre dans un siphon, mettre la cartouche de gaz, secouer et servir pour accompagner une volaille ou un poisson avec le
riz.
La Cuisine de
Monique
Commentaires