Pâte à tarte

Publié le par monique


Ingrédients:

- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel

Mélanger le sucre, la farine, le sel et le beurre à température ambiante pour obtenir un mélange granuleux; battre l'oeuf dans un bol et le verser au milieu en fontaine, mélanger rapidement le tout sans trop travailler la pâte (pour éviter qu'elle ne durcisse à la cuisson) et la ramasser en boule, laisser reposer au frais au moins 30 minutes.

Variante: c'est la même recette pour la pâte salée, pas de sucre et remplacer l'oeuf par l'équivalent en eau (10 cl).

Publié dans Recettes de base

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J
Bonjour je voulais vous remercier pour toutes vos recette car j'ai appris a cuisiner avec vous
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C
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S
<br /> Bonjour<br /> Celà fait tout de meme longtemps que je connais votre superbe blog. Vous n' avez surement pas besoin de mon commentaire pour savoir que les recette sont authentique et bonnes ( j' ai cuisiné<br /> beaucoup d' entre elle ). Ma belle mére est aussi une alépine , et c' est une trés bonne cuisinière . J' ai appris tant de choses avec elle , c' est la raison pourlaquelle , je confirme que vos<br /> recettes sont tellement vraies et loin de " talwiss " comme on dit en syrie.j' ai tardé avant de vous remercier , mais ce n' était pas par oubli, mais par timidité.Depuis la connaissance ed votre<br /> blog et de celui d' alépine -paris, j' ai plus besoin d' appeller la syrie à chaque fois que j' oubli ce que ma belle mére mettait , car je note pas .merci<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Je suis ravie de votre commentaire et vous en remercie. J'essaie effectivement de faire très traditionnel et de respecter au plus près les recettes authentiques sans faire des "talwiss". Surtout<br /> n'hésitez pas à me mettre des commentaires, ça me ferait vraiment plaisir. Bonne soirée. Bises.<br /> <br /> <br /> <br />