Ingrédients:
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Mélanger le sucre, la farine, le sel et le beurre mou pour obtenir un mélange granuleux; battre l'oeuf dans un bol et le verser au milieu en fontaine, mélanger rapidement le tout
sans trop travailler la pâte (pour éviter qu'elle ne durcisse à la cuisson) et la ramasser en boule, laisser reposer au frais au moins 30 minutes.
Variante: c'est la même recette pour la pâte salée, pas de sucre et remplacer l'oeuf par 10 cl d'eau.
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Publié dans : Recettes de base
Par monique
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La Cuisine de
Monique
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