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L'auteur du blog

Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants, je pourrais être grand'mère, j'aurais bien aimé d'ailleurs, mais rien n'est annoncé pour l'instant. J'habite dans le sud ouest mais j'ai un pied à terre à Paris, ce qui nous permet à mon mari et à moi d'y aller très souvent. Mon passe temps favori est la cuisine. je fais un métier très prenant (et que j'adore) qui ne me laisse pas beaucoup de temps pour faire autre chose, je compense en cuisinant tous les week ends pour mon mari et mes enfants. J'adore inventer (et réussir!!!) des recettes. J'aime beaucoup recevoir mais je ne le fais plus malheureusement autant que je le voudrais par manque de temps (mon travail me prend vraiment, vraiment, vraiment , ...tout mon temps).
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Samedi 10 mai 2008

Quand nous étions à Padoue (voir mes "Chroniques Italiennes"), les jeunes Italiens nous ont conviés tous à boire leur apéritif régional: le Spritz. C'est l'apéritif le plus populaire de toute la Vénétie (Venise, Padoue...). Nous l'avons siroté Place de la Tour de l'horloge dans la douceur d'une fin de journée italienne.


Et vous me connaissez, il fallait absolument que je le refasse pour le faire goûter chez moi. J'ai trouvé plusieurs recettes et je les ai adaptées à mon goût. J'avertis les curieux que c'est très bon ... à condition d'aimer un peu d'amertume...

Ingrédients pour un pichet pour 4 personnes:

- 18 cl de vin blanc sec
- 20 cl d'eau très pétillante (type Perrier)
- 12 cl de Campari
- 1 orange
- 4 grosses olives vertes*
- beaucoup de glaçons

Couper l'orange en rondelles pas trop fines, en prendre 4 et les couper en 4. Mélanger le vin blanc et le Campari directement dans le pichet ajouter les glaçons et en dernier (au moment de boire), l'eau pétillante.


Mettre dans chaque verre 1 rondelle partagée en 4, verser dessus le mélange, ajouter sur le dessus une olive piquée dans un bâtonnet. Déguster, c'est très frais et délicieux, et surtout, surtout manger les quarts de rondelle d'orange.

*J'ai utilisé les olives vertes que j'ai rapportées dans mes bagages de Padoue. Je n'avais JAMAIS vu d'olives aussi grosses, de la taille d'un pruneau et charnues en plus, elles étaient très fermes et curieusement, pratiquement pas salées.


Nous en avions acheté sur le marché et dégusté en chemin en rentrant à notre auberge, nous les avions trouvées tellement bonnes que j'en ai racheté pour les rapporter avec moi.

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par monique communauté : ABC-CUISINE
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Dimanche 3 décembre 2006

J'ai découvert lors d'un voyage professionnel en Autriche, les "kekses", petits gâteaux traditionnels de Noël, après chaque test, je vous mettrai des recettes (c'est déjà fait pour 2).
J'ai découvert aussi l'huile de graines de courge, dont j'avais jamais entendu parler, je la teste aujourd'hui avec un velouté de potiron comme je l'ai goûté à Vienne chez le célèbre "Cafe Landtmann", bien entendu la recette sera sur le blog si je la réussis. Bon dimanche.
 
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