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La Cuisine de
Monique
Ce que je vous propose ce sont des recettes réalisables par tout le monde, détaillées, avec des astuces et des trucs qui permettent de les réaliser sans
difficultés. Certaines sont traditionnelles et d'autres sont ma propre création mais toutes sont à la portée même de débutant(e)s. Depuis quelque temps, j'agrémente mes recettes de
photos, je vous demande toute votre indulgence pour le caractère amateur de ces photos parfois approximatives.
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Dimanche 31 août 2008
7
31
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/2008
00:00
Ingrédients:
- 1 poulet de 1kg 500 à 1kg 800
- 1 bocal de sauce satay*
- 2 yoghourts
- 1 brique de crème de noix de coco
- 1 oignon
- 3 CS d'huile d'arachide
- 1 gousse d'ail
- 1 cc d'amidon de maïs (maïzena)
- quelques gouttes de sauce piquante selon le goût
- sel, poivre 4 épices
Faire revenir dans un faitout l'oignon hâché dans l'huile, ajouter le poulet découpé en morceaux,
saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à tout petit feu pendant 1 heure en retournant souvent les morceaux et en ajoutant de temps en temps un filet d'eau si nécessaire. Vérifier la cuisson du poulet, sinon prolonger la cuisson de 10 à 15 minutes. Sortir les morceaux et les mettre dans un plat, les maintenir au chaud en les couvrant de papier alu. Dans un bol, mélanger la crème de noix de coco,
le pot de sauce satay , l'ail dégermé et écrasé, la sauce piquante et les yoghourts avec un fouet ; diluer l'amidon de maïs dans 5 cl d'eau et l'ajouter au mélange. Verser dans le faitout et faire chauffer sur feu doux en mélangeant au fouet pour garder la sauce bien lisse, remettre le poulet dans la sauce et servir sans attendre avec un Riz pilaf.
*Lors du Pique nique des Violettes, Nolwenn a eu la gentillesse de nous offrir des ingrédients au choix, j'ai pris ce pot de sauce satay...
...et je ne l'ai pas regretté.
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Publié dans : Volailles et gibiers
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Auteur du blog
Je m'appelle Monique, je suis maman de trois grands enfants: Noël, Patricia et Vanessa. Je pourrais être grand'mère, mais malheureusement pour l'instant rien n'est annoncé...Je fais un métier qui me passionne mais qui me prend beaucoup, beaucoup de temps. J'adore cuisiner, inventer et réussir des recettes mais aussi réaliser des recettes traditionnelles héritées de ma grand'mère. J'aime beaucoup recevoir et régaler mes amis mais malheureusement je le fais de moins en moins en raison de mon activité professionnelle qui me prend vraiment, vraiment beaucoup de temps...si vous voulez en savoir plus, clic ici.
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