Ragoût de petits pois frais

Publié le par monique

Ingrédients:

- 500 g de sauté de veau
- 1 kg de petits pois frais
- 1 oignon
- 1 boîte 4/4 de tomates pelées et concassées
- 2 CS d'huile d'arachides
- sel, poivre 4 épices

Dans un faitout, faire revenir dans l'huile chaude la viande et l'oignon émincé, couvrir d'eau chaude, porter à ébullition et écumer très soigneusement toutes les impuretés, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu doux 1 heure. Pendant ce temps, écosser les petits pois. Ajouter dans le faitout les tomates et poursuivre la cuisson 1 heure. Ajouter les petits pois et laisser encore cuire 1 heure.


Servir avec du Riz pilaf ou mieux, avec du Riz aux vermicelles.

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Nanou 06/11/2019 17:29

J'aurais rajouter des gousses d'ail pour relever le goût de la viande et plus avec de l'agneau le goût est meilleur. Félicitations belle recette.

Fanny 02/10/2018 18:41

le riz sans les vermicelles serait préférable

ce broker georgia board of nursing 03/12/2016 06:44

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zabusinessfromhome 16/05/2015 12:44

These are things that you could not survive without. They include, of course, food, water and shelter. Even here, these should be at a minimum. Thanks.

provence 06/06/2009 22:36

J'ai l'odeur qui arrive jusqu'à chez moi!Bises