Coquilles St Jacques à la plancha

Publié le par monique


Ingrédients:

- 20 grosses coquilles sans le corail
- 3 CS d'huile d'olives
- 1 CS de mélasse de grenade*
- sel, poivre

Mettre les coquilles bien à plat sur 2 couches de papier absorbants pour bien les éponger. Les mettre à plat dans une assiette, saler, poivrer


et verser dessus l'huile d'olives et la mélasse de grenade.


Laisser macérer au frais en les retournant fréquemment. Les saisir sur une plancha bien chaude** et les faire cuire quelques minutes de chaque côté. Servir sans attendre.

*A défaut de mélasse de grenade, on peut utiliser du vinaigre balsamique additionné d'un peu de sucre (voir l'explication sur la mélasse de grenade dans les Feuilles de chou farcies).

**On peut utiliser une poêle antiadhésive chauffée sans matière grasse.

Publié dans Poissons et crustacés

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insurance 04/02/2017 13:55

Much thanks for keep this data.

directory 23/01/2017 11:33

Since the land the golf course sits on was annexed in separate pieces from the county to the city of Phoenix, two-thirds of the course has a stipulation specifying an 18-hole golf course, while the remaining one-third has no such stipulation.

house cleaning Melbourne florida 10/01/2017 10:34

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Limo service 08/01/2017 12:29

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