Blinis au potimarron...salés ou sucrés

Publié le par monique

_G106642.JPGIngrédients:

- 400 g de potimarron en dés avec la peau

- 2 oeufs

- 1 yoghourt nature

- 4 CS d'huile d'arachides

- 80 g de farine

- 1/2 cc de levure chimique

- 1 pincée de sel

 

Faire cuire les morceaux de potimarron à la vapeur jusqu'à ce que les morceaux soient bien fondants. Débarrasser dans un saladier et réduire en purée en écrasant avec une fourchette. Ajouter la farine, la levure, le sel, l'huile et le yoghourt, bien tout mélanger et enfin incorporer les oeufs battus en omelette, laisser reposer 20 à 30 minutes._G106624.JPG Faire cuire dans une poêle à blinis* _G106630.JPGou dans une poêle anti adhésive* en mettant des CS du mélange qui s'étalera en cuisant. Faire cuire des deux côtés 2 minutes._G106634.JPG

Pour les blinis salés: saler, poivrer et ajouter quelques brins de ciboulette ciselés, servir avec du fromage blanc et/ou du saumon fumé voire du foie gras.

Pour les blinis sucrés: arroser les blinis cuits chauds par du miel liquide ou du sirop d'érable, on peut même ajouter une CS de crème fraîche ou de brousse de brebis.

Salés ou sucrés, ces blinis hyper faciles à réaliser sont absolument délicieux. _G106638.JPGOn peut même les préparer à l'avance et les passer quelques minutes au four enveloppés de papier alu. Bonne dégustation.

* Même anti adhésive, je préfère huiler les poêles dans cette recette avec un pinceau à pâtisserie trempé dans un peu d'huile d'arachides. _G106627.JPG

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tarot 30/12/2010 12:11


Bonjour, ta recette me donne envie de la faire mais c'est pour combien de personnes? Merci bonne après midi


audiotel 30/12/2010 12:11


Ça fait plaisir d’avoir des nouvelles recettes!J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.
Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !


voyance 30/12/2010 12:08


J’ai bien aimée cette recette, Je vais attendre les autres recettes que tu enverras. Merci de ta générosité.


delphine 22/11/2010 10:30


Un petit coucou de retour du salon ! Cette recette a l'air vraiment super a tester dès que j'aurai du potimarron à la maison.
A bientôt !


Lili 22/11/2010 09:00


En voilà une très bonne idée dont je prend note !
De retour de Soissons, je viens découvrir ton blog...Bises et à bientôt !