Petites tomates farcies à la tapenade
Ingrédients:
- 16 petites tomates
- tapenade*
- 200 g de chou fleur
- persil pour le décor
- 16 petites tomates
- tapenade*
- 200 g de chou fleur
- persil pour le décor
Hâcher le chou fleur grossièrement et le mélanger à la tapenade. Vider les tomates et les retourner 10 minutes pour bien les égoutter. A l'aide d'une petite cuillère, bien remplir les tomates, piquer un brin de persil pour décorer et les servir en entrée (2 à 3 par personne), elles sont aussi excellentes à l'apéritif mais il faut choisir des tomates plus petites (on en trouve en grappe, elles sont légèrement plus grosses que les tomates cerises).