La cuisine de Monique

Ingrédients:
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 500 g de farine + pour le plan de travail
- 150 g de beurre coupé en petits morceaux
- 100 g de bière
- 130 g de lait
- 2 oeufs
- 1 cc de sel
- 1 CS de sucre
- 50 g d'emmental râpé
- 20 olives vertes dénoyautées
- 15 à 20 cerneaux de noix
- Sucre glace (facultatif)
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP sauf les olives, le fromage et les noix, lancer le programme pâte (1h30). Fariner largement le plan de travail et verser dessus la pâte (attention, elle est assez collante), éparpiller dessus les olives coupées en deux, les noix concassées et le râpé, mélanger avec une corne et mettre le tout dans un moule à kouglof préalablement beurré largement, laisser monter la pâte 1h à 1h30. Enfourner dans un four préchauffé à 180° et laisser cuire 45 minutes. Sortir le moule du four et laisser reposer au moins 15 à 20 minutes pour démouler ensuite facilement le kouglof. Saupoudrer d'un peu de sucre glace (facultatif) et servir à l'apéritif ou en entrée comme moi pour accompagner des asperges.