Sauce "tooum", sauce à l'ail
Ingrédients:
- 1 blanc d'oeuf
- 5 gousses d'ail
- 1 citron
- 20 cl d'huile d'arachide
- sel, poivre
Dans un mixeur, mettre le blanc d'oeuf, le jus de citron et les gousses d'ail dégermées. Commencer par mixer à vitesse réduite et verser en filet l'huile comme pour
une mayonnaise. Continuer à mixer jusqu'à épaississement, saler et poivrer. Cette sauce est excellente avec les grillades surtout de poulet.