Sauce "tooum", sauce à l'ail

Publié le par monique

Ingrédients:

- 1 blanc d'oeuf
- 5 gousses d'ail
- 1 citron
- 20 cl d'huile d'arachide (surtout huile neutre)
- sel, poivre noir

 

Dans un mixeur, mettre le blanc d'oeuf, le jus de citron et les gousses d'ail dégermées. Commencer par mixer à vitesse réduite et verser en filet l'huile comme pour une mayonnaise. Continuer à mixer jusqu'à épaississement, saler et poivrer. Cette sauce est excellente avec les grillades surtout de poulet.
selon le poids du blanc d’oeuf il faut plus ou moins d’huile, plus ou moins de jus de citron. Goûter pour rectifier l’assaisonnement si nécessaire. 

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C
<br /> Bon celle de la boutique rien à voir avec le resto. Elle est bien plus forte mais dans le pain avec une viande grillée ça passe super bien !<br /> J'adore<br /> Encore merci pour cette sublime journée Monique<br /> Bisous à vous deux<br /> <br /> <br />
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S
<br /> A essayer tres tres rapidement :)<br /> des bises<br /> <br /> <br />
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B
<br /> super. super. super. mieux qu' un livre . cela fait + d'une heure que je me ballade sur votre site et je me régale. vendredi je fais une petite soirée "mezzés" je sais que cela sera réussi et grace<br /> a vous .merci. une grande richesse.diane ,une cuisinière.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je pense que cela sera réussi. Envoyez-moi un commentaire pour me donner des nouvelles de votre repas. A bientôt.<br /> <br /> <br />